چه چیزی باعث می گردد خشکبار منبع عالی انرژی به حساب آید
به گزارش بهترین ها، خشکبار یا میوه خشک نموده، سرشار از مواد مغذی ضروری بسیاری بوده و منبعی حیاتی از انرژی به شمار میرود. مقداری کافی از خشکبار عملکرد کلی و مناسب بدن را تضمین ساخته
مترجم: رزیتا ملکی زاده
خشکبار یا میوه خشک نموده، سرشار از مواد مغذی ضروری بسیاری بوده و منبعی حیاتی از انرژی به شمار میرود. میزانی کافی از خشکبار عملکرد کلی و مناسب بدن را تضمین ساخته و موجب دور نگاه داشتن بیماریها از فرد می گردد. بادام از جمله خشکباری است که به اسم برترین نوع در میان تمامی خشکبارهای دیگر به شمار میرود. علت آن، بالا بودن مواد مغذی و سرشار بودن از پروتئین، کلسیم، فسفر، مهمیم و روی است. یک میوه خشک شده، میوه ای است که قشر میانی و بیرونی آن بدون آب شده باشد بطوریکه این میوه اغلب به حالت نازک و فشرده درمی آید. انواع بسیاری از میوه خشک شده و آجیل که در اصطلاح به آن خشکبار می گوییم در دسترس هستند. این محصولات رسیده شده در آفتاب و خشک شده در هوا، منابع سرشاری از کربوهیدرات، ویتامین (به ویژه ویتامین B)، مواد معدنی و البته انرژی به حساب می آیند. افراد در تمامی گروه سنی می توانند این مواد مغذی سرشار از انرژی را در رژیم غذایی روزانه خود به جهت برخورداری از حداکثر فوائد آن بگنجانند. در این بخش بعضی گونه های خشکبار را معرفی می کنیم که به بالا بردن سطوح انرژی و هم تغذیه بدن یاری می نمایند.
بادام
بادام از جمله خشکباری است که به اسم برترین نوع در میان تمامی خشکبارهای دیگر به شمار میرود. علت آن، بالا بودن مواد مغذی و سرشار بودن از پروتئین، کلسیم، فسفر، مهمیم و روی است. مقادیر بالای ویتامین E موجود در بادام به تغذیه پوست و مبارزه با پیری یاری می نماید. این آجیل بعلاوه برای مغز، قلب، اعصاب، استخوان و کبد مفید است و به فراوری هموگلوبین یاری می نماید. بادام با سرشار بودن از فیتوکمیکال ها یا مواد شیمیایی گیاهی می تواند به شکل شیر یا روغن مصرف گردد.بیشتر بخوانید: یک نعلبکی آجیل، 600 کیلوکالر انرژی
بادام هندی
این آجیل قلوه ای شکل سرشار از میزان زیادی مواد مغذی حیاتی است. هم میوه و هم آجیل آن منابعی غنی از مس، پتاسیم، فولات، ویتامین های گروه B، مهمیم و غیره هستند. چربیهای اشباع نشده مونو (با یک پیوند دوگانه) موجود در این میوه به مبارزه با بیماریهای قلبی عروقی یاری می نمایند. بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدانهایی است که به از بین بردن رادیکالهای آزادی یاری می نمایند که ممکن است موجب بروز اختلالات زیادی در سلامت شوند.خرما
خرما منبعی غنی از آهن، دیگر خشکبار بسیار مغذی است. خرما با دارا بودن قندهای طبیعی، به هنگام مصرف انرژی فوری را فراهم ساخته و به طور مؤثری اختلالاتی که موجب ضعف فرد می شوند را درمان می سازد. این خشکبار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بوده و هم به رفع مسائل مرتبط با سلامت همانند کم خونی، مسائل روده، زیادی اسید معده و اختلالات سیستم عصبی یاری می نماید.کشمش
کشمش عموماً خشک شده در آفتاب، به علت قند تجمع یافته ،شیرین تر از انگور است. این خشکبار بعلاوه منبعی غنی از کربوهیدرات، فولیک اسید، کلسیم، مهمیم، فسفر، آهن، مس، روی و غیره است. اسیدهای آمینه موجود در کشمش به جلوگیری و درمان اختلالات بسیاری از جمله بیش از حد بودن اسید معده، یبوست و ضعف یاری نموده و علائم یائسگی را از بین می برد. کشمش با داشتن آهن فراوان، میزان هموگلوبین در خون را افزایش داده و کم خونی را رفع می سازد.گردو
مغز گردوی قرار گرفته در یک پوسته سخت، میان وعده ای خوشمزه و ترد به حساب آمده که سرشار از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامینهای گروه B، مهمیم و غیره است. این آجیل نه تنها انرژی بدن را تأمین می سازد، بلکه وارد نمودن آن در رژیم غذایی اثرات مثبت دیگری هم به همراه دارد. گردو، خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی عروقی را با جلوگیری از تجمع پلاک کاهش داده و خاصیت ارتجاعی عروق خونی را بهبود می بخشد.این آجیل خشک شده بعلاوه کلسترول بد (LDL) را در بدن کاهش داده به درمان دیابت نوع 2 یاری نموده و اختلالات متابولیکی را تحت کنترل درمی آورد. مصرف منظم گردو به علت داشتن خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی، نشان داده شده است که احتمال ابتلاء به سرطان، به ویژه سرطان سینه و سرطان پروستات را کاهش می دهد. این میوه های خشک شده یا خشکبار را می توان به انواع دسر و دستورات غذایی وارد نمود و حتی به اسم میان وعده مصرف کرد. بنابراین، به منظور تکمیل یک رژیم غذایی متعادل، وارد نمودن میزان کافی از خشکبار لازم است. سالم بخورید تا سالم بمانید!
منبع مقاله :
برگرفته از سایت بازل
منبع: راسخون